通过全球领先的技术将啤酒生产副产物“点石成金”

　　青啤生物科技公司生产基地项目开工

　　青岛日报社/观海新闻讯 21日上午，青岛啤酒生物科技有限公司生产基地项目在青岛啤酒智慧产业园正式开工。

　　项目依托青岛啤酒在生物发酵领域的技术创新体系，通过全球领先的定向酶解技术，将啤酒酿造过程中的增殖酵母、糖化余粮转化为高端酵母抽提物、大麦麦芽肽等高附加值产品，实现啤酒生产副产物的高值化利用，产品将广泛用于食品调味、酿造、营养健康等领域。

　　作为青岛“10
1”创新型产业体系中突破发展的5个新兴产业之一，生物制造是生命健康产业的核心赛道。依托国家级研发平台，青岛啤酒在啤酒生物发酵领域精耕细作，持续开展应用基础研究和共性技术研究，行业唯一且累计四次荣获国家科技进步奖。为识别并培育具有引领性的产业样本、持续推动优质科研成果落地转化与产业化打牢坚实基础，青岛啤酒围绕啤酒主业，不断向产业链上下游延伸，推动产业提质向新。

　　从战略签约到正式动工，青岛啤酒生物科技项目展现出高效的推进节奏。今年5月17日，青岛啤酒与平度市签约，在青岛啤酒智慧产业示范园内新建生物科技制造项目。半年时间，中试平台建成、试制产品下线、整体项目建设正式破土动工。如今，项目所在的青岛啤酒智慧产业示范园，正形成覆盖原料生产、啤酒酿造、生物科技、包装材料、仓储物流、私人定制等多业态的产业集群。上游布局高端麦芽原料生产；中游通过规模化、智能化酿造工厂提质增效；下游将副产物“点石成金”，转化为高附加值产品——这条日益强健的产业链，成为青岛“10
1”创新型产业体系中现代轻工产业的有力支撑。